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もっと知りたい!うどんのまち おやま

印刷用ページを表示する更新日:2017年10月17日更新 <外部リンク>

小山市では、古くから肥沃な土壌を利用して小麦を作付け、収穫した小麦を地域に点在していた製粉店で製粉し、来客に自家製のうどんを振舞うという風習がありました。このような食文化と、県内トップの生産を誇る小山産小麦粉「イワイノダイチ」に着目し、安くて旨くて地元の人に愛される地域の名物料理である小山の「うどん」を皆さんにご紹介します。